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椰子肉300g 紅棗(去核)8~10粒 甘筍1個 烏骨雞1隻 清水10杯
鹽適量
1.椰子肉切塊,甘筍去皮切塊備用,烏骨雞洗淨去肺,過水汆燙
氽捞起用清水冲後,瀝乾。
2.內鍋注入清水,加進以上材料,置爐火上,以中火煲30分鐘。
3.熄火蓋上內蓋,放置外鍋中,燜燒約2小時取出。
4.再續煲30分鐘,即可加鹽享用。
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