食譜

雞肉竹筍雙色蒸

雞肉竹筍雙色蒸 ※JBX-A 作法

162 kcal/ 人份

材料名稱

[照片的份量為1.8L（10 杯）型的份量]

1.0L (5.5cup) type
2人份 1.8L (10cup) type
4人份

1. 雞腿肉 ………… 120g
2. 竹筍（水煮） ………… 60g
3. 太白粉 ………… 適量
調配醬料（4.～7.）
4. 醬油 ………… 3/4大匙
5. 味醂 ………… 1/2大匙
6. 米酒 ………… 1/2大匙
7. 砂糖 ………… 3/4小匙
8. 青蔥 ………… 適量
9. 七味辣椒粉 ………… 適量

1. 雞腿肉 ………… 240g
2. 竹筍（水煮） ………… 120g
3. 太白粉 ………… 適量
調配醬料（4.～7.）
4. 醬油 ………… 1又1/2大匙
5. 味醂 ………… 1大匙
6. 米酒 ………… 1大匙
7. 砂糖 ………… 1又1/2小匙
8. 青蔥 ………… 適量
9. 七味辣椒粉 ………… 適量

作法

將雞腿肉切成約6cm×1cm大小︒
順著竹筍的纖維切成約6cm×0.5cm 大小︒
將1 放入調配醬料醃漬入味，放進冰箱冷藏至少15 分鐘︒
濾掉多餘醬料，擦乾表面的水分，灑上太白粉︒
將健康濾油器皿疊在料理盤上，交叉擺放3 的雞腿肉與竹筍︒

米洗淨後放入內鍋加水，再將內鍋放入電鍋中︒
將4 放入內鍋，選擇「同時烹煮/Synchro-Cooking」選單，
按下〔炊飯/Start〕鍵︒
將青蔥切成薄圓片︒
完成後，盛裝在容器中，將7 灑在4 上︒
依個人喜好灑上七味辣椒粉︒

小建議

七味辣椒粉是日本的傳統調味料︒可改用辣椒粉當作辣味調味料︒