食譜

蒜蓉豆豉蒸排骨飯

蒜蓉豆豉蒸排骨飯 ※JBX-B 作法

543 kcal/ 人份（食材的熱量）

材料名稱

[照片的份量為1.8L（10 杯）型的份量]

1.0L (5.5cup) type
2 人份 1.8L (10cup) type
4 人份

1. 豬五花 ………… 250g
2. 蒜頭 ………… 10g
3. 豆豉 ………… 1/2大匙
調配醬料(4.~9.)
4. 玉米澱粉 ………… 3/4大匙
5. 醬油 ………… 1小匙
6. 紹興酒 ………… 1小匙
7. 麻油 ………… 1小匙
8. 砂糖 ………… 1/2小匙
9. 白胡椒 ………… 適量
10. 辣椒 ………… 適量

1. 豬五花 ………… 500g
2. 蒜頭 ………… 20g
3. 豆豉 ………… 1大匙
調配醬料(4.~9.)
4. 玉米澱粉 ………… 1又1/2大匙
5. 醬油 ………… 2小匙
6. 紹興酒 ………… 2小匙
7. 麻油 ………… 2小匙
8. 砂糖 ………… 1小匙
9. 白胡椒 ………… 適量
10. 辣椒 ………… 適量

作法

豬五花切片，加入調配醬料拌匀，放入冰箱冷藏20 分鐘︒
蒜頭切成薄片︒
將1 放入料理盤，灑上蒜頭與豆豉︒

米洗淨後放入內鍋加水，再將內鍋放入電鍋中︒
將3 放入內鍋，選擇「同時烹煮」選單，按下〔炊飯〕鍵︒
完成後，將米飯盛裝在容器中，把煮好的3 放在飯上︒
灑上切成圈狀的辣椒︒