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食譜
豆腐蒸白肉魚
110 kcal/ 人份
材料名稱
[照片的份量為1.8L(10 杯)型的份量]
1.0L (5.5cup) type
2人份
1.8L (10cup) type
4人份
1. 白肉鱼 ………… 150g
2. 米酒 ………… 少許
3. 鹽 ………… 少許
4. 豆腐 ………… 100g
5. 白菜 ………… 20g
6. 蔥白 ………… 10g
7. 鴻喜菇 ………… 10g
8. 紅蘿蔔 ………… 10g
9. 熬湯用昆布(5cm方形) ………… 1片
10. 酸橘醋 ………… 適量
1. 白肉鱼 ………… 300g
2. 米酒 ………… 少許
3. 鹽 ………… 少許
4. 豆腐 ………… 200g
5. 白菜 ………… 40g
6. 蔥白 ………… 20g
7. 鴻喜菇 ………… 20g
8. 紅蘿蔔 ………… 20g
9. 熬湯用昆布(5cm方形) ………… 2片
10. 酸橘醋 ………… 適量
作法
將白肉魚切片,灑上鹽並淋上米酒醃漬入味︒
將豆腐切片︒將白菜斜切成片狀︒將蔥白斜切薄片︒
將鴻喜菇分成小瓣︒將紅蘿蔔切成薄片︒
將昆布鋪在料理盤上,放入1 與2︒
米洗淨後放入內鍋加水,再將內鍋放入電鍋中︒
將3 放入內鍋,選擇「同時烹煮」選單,
按下〔炊飯〕鍵︒
完成後,盛裝在容器中,再淋上酸橘醋即可︒
小建議
若沒有酸橘醋,可用醬油替代︒