土鍋壓力IH電子鍋JPX系列
糯米3杯 豬五花肉110g 乾香菇2片 蝦米10g 竹筍20g 紅蘿蔔10g 松子1小匙 栗子(去殼)4顆 薑絲10g 高湯300mL 青蔥花3支份 豬油或沙拉油2大匙。
豬肉調味：酒2小匙 醬油2小匙 薑汁1小匙。
調味料：酒3大匙 醬油3大匙 砂糖1小匙。
1. 糯米洗淨後泡水30分鐘︒
2. 乾香菇︑蝦米皆浸水泡發，竹筍汆燙備用︒（浸泡乾香菇︑蝦米的水保留備用︒）
3. 豬肉切成1cm小丁後調味備用︒紅蘿蔔︑香菇︑竹筍切成1cm小丁︒
4. 平底鍋中加入豬油熱鍋，放入3拌炒後放涼︒
5. 將瀝去水分的1糯米︑香菇水︑蝦米水以及調味料放入內鍋（土鍋）之中，加入中式高湯至“糯米”刻度3並攪拌均匀︒
6. 將4與蝦米︑松子︑薑絲平鋪於5之上，選擇“糯米”模式炊煮︒
7. 炊煮完成後加入栗子，以切拌方式拌匀，盛裝於容器，灑上青蔥花便完成︒
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