燜燒鍋NFH/NFI/NFB
牛腩600g 紅蘿蔔1個 紅辣椒2支 乾蔥6個 蒜頭6粒 清水2杯。
蕃茄醬1/4杯 醬油1大匙 雞粉1小匙 糖1小匙。
勾芡用：太白粉1小匙 水2大匙。
1.牛腩切塊，過水，洗淨瀝乾；紅蘿蔔切角。
2.燒熱內鍋，加入2小匙的油，爆香乾蔥、蒜頭、辣椒和牛腩，加入調味料和清水。
3.待滾後改以中火煮30分鐘。熄火蓋緊內蓋，放進外鍋中，斷熱狀態下，燜燒約30分鐘。
4.加入紅蘿蔔，再以明火煮滾約5分鐘。
5.再行熄火斷熱在真空外鍋中，續燜約15分鐘，取出勾芡收汁後即可享用。
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