日本虎牌Tiger 官方網站( タイガー魔法瓶株式会社)

食譜分享Recipe

電氣火鍋CQD

洋蔥1顆 蒜頭1瓣 紅蘿蔔100g 芹菜60g 牛豬混合絞肉500g 甜椒紅、黃色各1顆 青椒2顆 白醬2罐(290gx2) 水煮番茄1罐(400g) 千層義大利麵120g 牛奶1杯 披薩用起司30g

巴西里切末少許 A(番茄醬3大匙 伍斯特醬1大匙 鹽1/2小匙 豆蔻少許) 橄欖油1大匙

68人份
1.將洋蔥與蒜頭切末
2. 紅蘿蔔、芹菜切成1cm小塊。甜椒、青椒去籽,切成1cm厚度圈。
3. 調理盆中放入白醬,牛奶邊攪拌邊慢慢加入,撒入鹽與胡椒。
4. 將深鍋溫度調節把設定至240,加入橄欖油後,加入步驟1炒香後加入步驟2拌炒。
5. 加入絞肉充份炒熟後,加入水煮蕃茄罐,蔬菜類炒熟後,以A調味。
6. 將深鍋溫度調節把設定至160,取出2/3的步驟5,加入1/3份千層義大利麵、1/3份白醬,再層層重覆堆疊3次。鋪上青椒、甜椒、起司後,加熱約10分鐘。
7. 撒上巴西里末。

BACK