微電腦電子鍋JAI系列
米2杯 昆布2cm方形大小1片 雞腿肉40g 豆皮1/3塊 紅蘿蔔20g 牛蒡20g 蒟蒻25g 乾香菇1片 豌豆莢3～5片
醬油1又1/3大匙 酒1又1/3大匙 鹽 1/6小匙 醋各適量 碎海苔少許
（2～3人份）
1. 雞肉切成1cm小丁，加入少許酒、醬油醃漬入味。
2. 豆皮汆燙瀝去多餘油分，縱向對切後切成細絲備用。
3. 紅蘿蔔去皮後切成3cm長粗絲。
4. 牛蒡以刀背刮去外皮，斜切薄片後浸泡醋水。
5. 蒟蒻以熱水汆燙4 ～ 5 分鐘後清洗，與紅蘿蔔同樣切成粗絲。
6. 乾香菇浸水泡發，去除蒂頭後切細絲。
7. 豌豆莢剝除老絲，以鹽水汆燙後，過冷水以防變色，切細絲備用。
8. 用內鍋洗米，放入調味料，加水至“白米”的水量刻度2位置，充分攪拌均勻後，擺上豌豆莢以外的配料及昆布，選擇“糯米･什錦”選單炊煮。
9. 8.炊煮完成後取出昆布，加入豌豆莢並拌勻，盛裝於容器，撒上海苔碎。
請注意
●請根據配料的種類增減水量。
●從一開始加入的配料，請控制其重量在米重量的約45% 以下。若配料過多，可能無法將飯煮好。(1杯米對應的配料應在約70g以下)
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