食譜分享Recipe

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高火力IH電子鍋JKT-D

糯米3杯 紅豆80g

芝麻鹽少許

手續繁複的糯米飯也能簡單完成。

1. 紅豆清洗後入鍋，加入紅豆5倍水量開火,沸騰後瀝去熱水，
重新倒入約紅豆5倍冷水後開大火燉煮至稍硬口感為止。

2. 取出紅豆後將紅豆水裝於盆中，以湯勺舀取澆淋使其接觸空氣，迅速冷卻。

3. 用內鍋（土鍋）淘洗糯米，
加入紅豆水至“糯米”刻度3（不足時加水補充），充分拌匀後浸泡30分鐘。

4. 將2的紅豆平鋪於3之上，選擇“糯米”模式炊煮。

5. 炊煮完成請輕柔翻攪均匀，盛裝於容器後灑上芝麻鹽。

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