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食譜分享Recipe

高火力IH電子鍋JKT-D

六人份:
竹筍(水煮)1支排骨200g 鹹豬肉250g
百葉結(豆皮)50g 蔥段少許水4杯(720ml)

十人份:
竹筍(水煮)1又1/2支排骨300g 鹹豬肉300g
百葉結(豆皮)60g 蔥段少許水7杯(1260ml)

1.將排骨洗淨，放入沸騰的湯鍋中川燙，去除血水備用。

2.鹹豬肉切至易食用大小，洗去多於鹽份。

3.百葉節放入鍋中煮沸(可去除豆腥味)。

4.竹筍剝皮切塊。

5.將排骨、鹹豬肉、百葉結、竹筍、水，放入內鍋中。

6.選擇『調理』選單，燉煮90分鐘。

7.完成後，加入蔥段即可。