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食譜分享Recipe

高火力IH電子鍋JKT-D

六人份:
豬五花400g 百葉結(豆皮)100g 薑片4片

十人份:
豬五花600g 百葉結(豆皮)150g 薑片6片

六人份:
調味料(醬油1又1/2大匙米酒1大匙水300ml) 鹽少許砂糖少許蔥段適量

十人份:
調味料(醬油2又1/4大匙米酒1又1/2大匙水450ml)
鹽少許砂糖少許蔥段適量

1.將五花肉洗淨，切成一口大小，加入生薑後，放入沸騰湯鍋中川燙，去除血水。

2.百葉結放入鍋中煮沸(可去除豆腥味)。

3.將豬五花、生薑和百葉結放入內鍋中，加入調味料(米酒、醬油及水)。

4.選擇『調理』選單燉煮60分，跳至保溫後，加入鹽及砂糖調味。

5.將豬五花翻面，在保溫指示燈亮的狀態下，追加料理時間10分，按下『炊飯』鍵。

6.完成後，加入蔥段即可。

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