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食譜分享Recipe

高火力IH電子鍋JKT系列

六人份:獅子頭材料(豬絞肉160g 生薑(切碎)1大匙 青蒜(切碎)10g 砂糖1/2小匙 鹽適量 醬油1/2小匙 米酒1大匙 太白粉1/2大匙) 冬粉(乾燥)20g 紅蘿蔔20g 乾香菇1朵。
十人份:獅子頭材料(豬絞肉320g 生薑(切碎)2大匙 青蒜(切碎)20g 砂糖1小匙 鹽適量 醬油1小匙 米酒2大匙 太白粉1大匙) 冬粉(乾燥)40g 紅蘿蔔40g 乾香菇2朵。

六人份:砂糖1小匙 醬油1小匙 雞精粉(顆粒)1小匙 水80ml。
十人份:砂糖2小匙 醬油2小匙 雞精粉(顆粒)2小匙 水160ml。

1.將獅子頭用的材料放入盆內拌勻,作成直徑3cm的丸狀。
2.冬粉泡開後,切成適當長度。紅蘿蔔切成半月狀薄片,香菇泡水後,切成薄片。
3.將獅子頭隔開放在料裡盤上,加入冬粉、紅蘿蔔、乾香菇淋上調味料。
4.米洗淨後放入內鍋加水,再將內鍋放入電鍋中。
5.將料理盤至於內鍋中,並選擇『同時烹煮』選單,按下『炊飯』鍵。
6.完成後盛裝在容器中。

 

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