活動花絮
2019-06-29
【魔法料理教室】芝麻風涼拌黄瓜、鮮雞肉丸湯、櫻花蝦＆海帯芽
炎熱的夏天~ 天空中太陽熱烘烘
♪ ~♩~ ♫
這時搭配這道閃閃發亮的美味清爽料理
實在太棒了
是怎麼做的呢?
讓我們繼續看下去
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今天老師們為我們帶來第一道魔法料理是-芝麻風涼拌黃瓜
首先小黄瓜需要先用熱水川燙5秒，切去頭尾，在使用少部份的鹽進行搓皮
完成後沖洗鹽分、在用擀麵棍敲成易入口的大小，再次加撒鹽静放約5分擰乾水份
依順序拌鹽巴、昆布茶、芝麻油、白芝麻等調味料即可。
緊接著是第二道魔法料理-鮮雞肉丸湯
同學看起來好厲害悠~ 態度100分 姿勢100分 專業100分 
那做法是什麼呢?
首先先將美生菜洗好切細絲備用。然後依順序加入蛋白、些許酒、鹽、馬鈴薯粉，攪拌好也放置一旁備用。
再來將鍋裡放入適當的水，再加入些許干貝高湯粉、酒及鹽。
水滾後把雞絞肉用湯匙抖落入湯裡，用中小火煮約3~4分鐘，加入些許芝麻油提味，放入備用美生菜絲即可熄火。
對了!!老師有提供我們小撇步優~ 食用時可以在依照喜好撒些花椒粉做提味味道會更棒。
最後一道魔法料理是什麼呢? 登登登 公布答案 是櫻花蝦＆海帯芽飯悠~
做法怎麼做呢?
首先，使用土鍋壓力IH炊飯電子鍋 JPX-A型，點選白米選項進行炊煮
再來將些許白芝麻、芹菜或葱花，先以CQE電火鍋乾煎櫻花蝦置涼備用。
之後將海帶芽泡水2~3分，切易入口大小，用水60~80CC，加入些許酒、和風醬油，熬煮5分鐘至收汁。
飯煮熟後、加入上述準備好的食材及淋上些許芝麻油即可。
登登登登~ 美味料理就這樣完成了
今天的魔法料理課程結束了~ 大家都學會了嗎?!
我們下次再見
