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活動花絮

2019-10-28

【魔法料理教室】茄香豚肉卷、洋風蔬食炊御飯、和風菇類湯品

看到大家早早到教室等待，想必大家跟我一樣迫不期待，想知道老師今天要帶給我們什麼美味料理
今天老師要跟我們分享 茄香豚肉卷、洋風蔬食炊御飯、和風菇類湯品 三道料理
話不多說，一起來一探究竟~



首先是第一道料理_茄香豚肉卷
將美生菜、茄子、杏鮑菇前置切成易入大小放置一旁備用
梅花豬肉片醃漬完與包茄子及杏鮑菇，用點麵粉封接縫處



使用CQE電火鍋煎肉卷，在加酒1大匙用中小火加蓋燜煮4～5分至熟，淋上調味料至稍為收汁。
最後使用美生菜當裝飾肉卷裝盤，在撒上些許白芝麻第一道料理就完成囉!!



緊接著第二道料理_洋風蔬食炊御飯
首先先將牛蒡切薄片，泡在醋水約10分後瀝乾水分備用
將洋葱及蒜切碎丁以及牛蒡，放入電火鍋裡用橄欖油炒，使用鹽及胡椒調味後



放入洗好米的內鍋，加入酒及水至水位刻度3，再加入高湯塊
煮好後加海苔粉及白芝麻拌匀，第二道料理就完成囉!!

再來是第三道料理_和風菇類湯品
首先先煮一鍋滾水，沸騰後加入金針菇煮約2～3分加入薑汁及調味料（微調整味道），
然後再加上麩及蛋液，稍再攪拌熄火。淋上幾滴芝麻油即可上桌。
是不是很簡單呢~ 魔法料理教室 我們下次見